Caracoles cabrilla
(Otala lactea)
Sabor delicado y limpio, con una textura ligera que la hace ideal para recetas sencillas y aromáticas.
De gusto fino y ligeramente dulce, destaca por su carne consistente y su carácter mediterráneo.
Sabor suave y agradable, con una textura firme que absorbe perfectamente salsas y condimentos tradicionales.
La Cabrilla, científicamente conocida como Otala lactea y apodada «caracol lechero» o «caracol español», es uno de los moluscos gasterópodos más apreciados en la gastronomía mediterránea. Se distingue por su concha robusta y una carne blanca de textura excepcional.
- Variedad: Otala lactea (Cabrilla).
- Estado: Vivo, purgado y seleccionado.
- Peso unitario: 7 – 10 gr.
- Descripción: Carne tersa y sabrosa, ideal para guisos tradicionales, salsas picantes o preparaciones a la brasa.
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- 5 kg-10KG: formato estándar, ideal para pedidos pequeños.
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De esta manera garantizamos un transporte seguro, eficiente y adaptado a tus necesidades.
